2020年，受消費(fèi)行業(yè)產(chǎn)量下滑影響，全球食鹽市場(chǎng)出現(xiàn)下滑。 盡管如此，預(yù)計(jì)未來化學(xué)和食品行業(yè)對(duì)鹽的需求將穩(wěn)定增長(zhǎng)； 鹽在替代能源中使用量的增加也是一個(gè)因素。
主要趨勢(shì)和見解
到 2020 年，幾乎每個(gè)國(guó)家的鹽產(chǎn)量都出現(xiàn)下降； 中國(guó)是個(gè)例外，與 2019 年的數(shù)據(jù)相比增長(zhǎng)了 1.7%。 在歐盟國(guó)家，鹽提取量減少了約 16%； 美國(guó)下降了 7%，加拿大下降了 10%，俄羅斯下降了 12%，印度下降了 3%。 由于鹽被廣泛用于生產(chǎn)氯和氯化鈉，因此 2020 年化工行業(yè)的停滯是產(chǎn)量下降的原因。
2020 年，糧食產(chǎn)量下降也導(dǎo)致 該行業(yè)的食鹽消費(fèi)量。 從中期來看，餐飲業(yè)對(duì)鹽的需求預(yù)計(jì)會(huì)增加，增長(zhǎng)的因素是人口增加和生活水平提高，以及可能取消 Covid-19 對(duì) HoReCa 和旅游業(yè)的限制。
“食鹽”——添加了各種口味的未精制海鹽——現(xiàn)在越來越受歡迎。 這種鹽使食物具有獨(dú)特的味道和宜人的香氣； 鈉含量較低，使其比傳統(tǒng)食鹽更健康。 隨著人們?cè)絹碓疥P(guān)注定位為“健康產(chǎn)品”的物品，隨著大流行的消退，這種趨勢(shì)預(yù)計(jì)將持續(xù)下去。
替代能源也可以成為鹽的一個(gè)有前途的利基市場(chǎng)。 氯化鈉電池現(xiàn)在正在積極開發(fā)中。 如果成功，這也可能成為長(zhǎng)期的市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)力。
中國(guó)、美國(guó)和印度仍將是主要的鹽生產(chǎn)國(guó)
2019 年，鹽和純氯化鈉的產(chǎn)量增長(zhǎng) 1.6% 至 2.98 億 噸，在連續(xù)三年下降后連續(xù)第三年上升。 按價(jià)值計(jì)算，2019 年鹽產(chǎn)量小幅下降至 $33.6B，按出口價(jià)格計(jì)算。 從 2012 年到 2019 年，總產(chǎn)值以年均 1.4% 的速度增長(zhǎng)（IndexBox 估計(jì)）。
2019 年鹽產(chǎn)量高的國(guó)家是中國(guó)（6700 萬噸）， 美國(guó)（4200 萬噸）和印度（2900 萬噸），合計(jì)占全球產(chǎn)量的 46%。 緊隨其后的是德國(guó)、澳大利亞、加拿大、智利、墨西哥、巴西、埃及、荷蘭、法國(guó)和土耳其，它們合計(jì)占了 29%（IndexBox 估計(jì)）。
2019 年，印度（ 1300 萬噸），其次是智利（860 萬噸）、加拿大（520 萬噸）、德國(guó)（440 萬噸）、荷蘭（420 萬噸）和埃及（390 萬噸）是鹽和純鹽的主要出口國(guó) 氯化鈉，合計(jì)占出口總額的 65%。 以下出口國(guó)——墨西哥（240萬噸）、白俄羅斯（200萬噸）、中國(guó)（160萬噸）、突尼斯（150萬噸）、西班牙（140萬噸）、美國(guó)（100萬噸）和烏克蘭（100萬噸） – 合計(jì)占出口總額的 18%。
就價(jià)值而言，全球大的鹽供應(yīng)國(guó)是荷蘭（2.87 億美元）、德國(guó)（2.68 億美元）和印度（2.37 億美元），合計(jì) 26 占全球出口的百分比。 加拿大、美國(guó)、智利、埃及、西班牙、中國(guó)、白俄羅斯、突尼斯、墨西哥和烏克蘭稍稍落后，共占 37%。
主要趨勢(shì)和見解
到 2020 年，幾乎每個(gè)國(guó)家的鹽產(chǎn)量都出現(xiàn)下降； 中國(guó)是個(gè)例外，與 2019 年的數(shù)據(jù)相比增長(zhǎng)了 1.7%。 在歐盟國(guó)家，鹽提取量減少了約 16%； 美國(guó)下降了 7%，加拿大下降了 10%，俄羅斯下降了 12%，印度下降了 3%。 由于鹽被廣泛用于生產(chǎn)氯和氯化鈉，因此 2020 年化工行業(yè)的停滯是產(chǎn)量下降的原因。
2020 年，糧食產(chǎn)量下降也導(dǎo)致 該行業(yè)的食鹽消費(fèi)量。 從中期來看，餐飲業(yè)對(duì)鹽的需求預(yù)計(jì)會(huì)增加，增長(zhǎng)的因素是人口增加和生活水平提高，以及可能取消 Covid-19 對(duì) HoReCa 和旅游業(yè)的限制。
“食鹽”——添加了各種口味的未精制海鹽——現(xiàn)在越來越受歡迎。 這種鹽使食物具有獨(dú)特的味道和宜人的香氣； 鈉含量較低，使其比傳統(tǒng)食鹽更健康。 隨著人們?cè)絹碓疥P(guān)注定位為“健康產(chǎn)品”的物品，隨著大流行的消退，這種趨勢(shì)預(yù)計(jì)將持續(xù)下去。
替代能源也可以成為鹽的一個(gè)有前途的利基市場(chǎng)。 氯化鈉電池現(xiàn)在正在積極開發(fā)中。 如果成功，這也可能成為長(zhǎng)期的市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)力。
中國(guó)、美國(guó)和印度仍將是主要的鹽生產(chǎn)國(guó)
2019 年，鹽和純氯化鈉的產(chǎn)量增長(zhǎng) 1.6% 至 2.98 億 噸，在連續(xù)三年下降后連續(xù)第三年上升。 按價(jià)值計(jì)算，2019 年鹽產(chǎn)量小幅下降至 $33.6B，按出口價(jià)格計(jì)算。 從 2012 年到 2019 年，總產(chǎn)值以年均 1.4% 的速度增長(zhǎng)（IndexBox 估計(jì)）。
2019 年鹽產(chǎn)量高的國(guó)家是中國(guó)（6700 萬噸）， 美國(guó)（4200 萬噸）和印度（2900 萬噸），合計(jì)占全球產(chǎn)量的 46%。 緊隨其后的是德國(guó)、澳大利亞、加拿大、智利、墨西哥、巴西、埃及、荷蘭、法國(guó)和土耳其，它們合計(jì)占了 29%（IndexBox 估計(jì)）。
2019 年，印度（ 1300 萬噸），其次是智利（860 萬噸）、加拿大（520 萬噸）、德國(guó)（440 萬噸）、荷蘭（420 萬噸）和埃及（390 萬噸）是鹽和純鹽的主要出口國(guó) 氯化鈉，合計(jì)占出口總額的 65%。 以下出口國(guó)——墨西哥（240萬噸）、白俄羅斯（200萬噸）、中國(guó)（160萬噸）、突尼斯（150萬噸）、西班牙（140萬噸）、美國(guó)（100萬噸）和烏克蘭（100萬噸） – 合計(jì)占出口總額的 18%。
就價(jià)值而言，全球大的鹽供應(yīng)國(guó)是荷蘭（2.87 億美元）、德國(guó)（2.68 億美元）和印度（2.37 億美元），合計(jì) 26 占全球出口的百分比。 加拿大、美國(guó)、智利、埃及、西班牙、中國(guó)、白俄羅斯、突尼斯、墨西哥和烏克蘭稍稍落后，共占 37%。
